Koolskampstraat 5, 8720 Pittem (Voorheen Wevelgem)
G: 0495 28 60 36 info@filetpur.be

BTW: BE0461.526.394

Aanbod

Ons aanbod:

Aperitiefhapjes ,voorgerechtje en dessert staan er vrijblijvend bij.

U kan uiteraard ook kiezen voor enkel een bbq hoofdgerecht diner.

APERITIEFHAPJES

U kan een keuze maken uit koude aperitiefhapjes en aperitiefhapjes op de bbq:alle aperitief hapjes worden zelf bereid in ons atelier.

KOUDE APERITIEFHAPJES

  • glaasje mousse van gerookte zalm met garnaaltjes
  • glaasje Tagliatelli 1.50
  • porseleinen kommetje met lekkere frisse zomersalades : 1.50
  • glaasje taboulé ( couscous) : 1.20
  • bordje Vitello tonato 2.00
  • lepeltje tortilla 1.50 ( of bordje )
  • bordje carpaccio van rund met parmezaanschilfertjes 2.00
  • lepeltje van gerookte eendfilet met foie gras en mango 1.50
  • Schaaltje Griekse pasta 1.50

APERITIEFHAPJES OP DE BBQ

  • minipensjes 1.00 euro
  • kaasblokje in jasje van bacon op spiesje 1.45
  • stukje ’ lende van het rund ‘ met bearnaise : 1.50
  • kippenboutje gegrild : 0.80
  • Sint-Jacobsvrucht (coquilles) in jasje van bacon op spiesje 2.00
  • minibrochetje 1.50
  • campibrochetje ( 2 scampi’s op spiesje ) 2.00
  • portie mosseltjes in porseleinen kommetje : +/- 8- tal mosseltjes : 4.50 euro

    ( kan ook aanzien worden als gerechtje tussen aperitiefhapjes en bbq diner )

VOORGERECHT :

  • Vispapillot in porseleinen kommetje met dekseltje: 6.00 euro
  • kabeljauwhaasje op bedje van brocollipuree ,afgewerkt met Ostendaise saus ,garnaaltjes ,gegrild kerstomaatje : 7.50 euro

HOOFDGERECHT BBQ ZOMER (koude groentjes)

  • ruim assortiment vlees op de bbq zoals:cote a los,bbq-worstje,kipbrochetje,gekruide ribbetjes ,gemarineerd varkenshaasje,lamskroontje,lamskoteletje…
    ( u mag zelf uw assortiment samenstellen van een 7-tal soorten)
    Iedereen kan a volonté aanschuiven aan het buffet en vrij kiezen uit dit assortiment
    Wij voorzien voor iedereen ruim voldoende
  • verschillende verse groentjes, frisse salades en pasta ( 9-tal versch. soorten )
  • bieslook vinigraitte
  • koude sausjes + warme sausjes (champignonroomsaus, peperroomsaus, provencaalse of bearnaise: vooraf uw keuze bepalen bij reservering)
  • koude aardappelsalade of gebakken Frans krielaardappeltje met de pel op de bbq ( +1.00 euro per persoon ) of vers gebakken frietjes ( +2.00 euro per persoon )
  • U kan ook kiezen voor een nieuwe versie van frietjes: aardappel met pel in frietjes gesneden, met verse tartaar.
  • wit tafelbroodje + botertje

Prijs hoofdgerecht afhankelijk van de grootte van de groep (kinderen 60 % v/d prijs )

Incl grillen en bediening

Opties:

  • indien men het gemengde vleesassortiment vervangt door enkel gerijpte cote a los of chateau briand op de bbq : + 4.00 euro/persoon
  • u kan ook kiezen voor een assortiment met vlees bestaande uit 1/3 cote a los , 1/3 varkenshaas en lamskroon aangevuld met vrije keuze : + 2.00 euro/persoon
  • kinderen: voor de kinderen nemen we bij vlees assortiment chipolata worstjes,en is er appelmoes ook bij het groentenassortiment
  • voor vegetarische gasten ktunnen we een visschoteltje klaarmaken op de bbq,en indien zij geen vis wensen bieden we een vegetarisch gerechtje aan: prijs idem voor vegi
  • een gevarieerde groentebrochet op de bbq : + 1.50 yteuro

ALTERNATIEF: WINTER BBQ

Ruim assortiment vlees op de bbq zoals: cote a los of chateau briand , bbq-worstje,kipbrochetje ,kipboutje , ribbetjes , gemarineerd varkenshaasje,grillspek ,lamskoteletje… Iedereen kan a volenté aanschuiven aan het buffet en vrij kiezen uit dit assortiment

  • Wij voorzien voor iedereen ruim voldoende
  • warme wintergroentjes : savooi met spekblokjes , schorseneer op Grootmoeders wijze , mix van vergeten groenten : pastinaak ,butternut,spruitje,
    mix van fijn worteltjes met erwtjes ,gegrild tomaatje met provencaalse kruiden,gestoofd witloof…..
  • + gebakken aardappeltje met spekblokjes
  • + warme vlees jussaus

Prijs: op aanvraag afhankelijk van de grootte van de groep
Excl 12 % btw

(kinderen 60 % v/d prijs )
Incl grillen en bediening

ALTERNATIEF VOOR BBQ : walking diner

( deze formule ter info : voor groep vanaf 60-80 personen)

VERSCHILLENDE BUFFETJES ( 3-tal ) : met verschillende gerechtjes
Aan ieder buffetje kunnen de genodigden een klein bordje nemen ,en vrij kiezen a volenté uit de verschillende gerechtjes

Keuze mogelijkheden:

  • chateau briand + heel fijn krielaardappeltje gegrild + vers slaatje + warme saus naar keuze : bearnaise , provencaal……
  • kabeljauwhaasje op bedje van brocolli puree + Bisquesaus ,afgewerkt met garnaaltjes , tomaatbrunoise + tuinkers + gegrild kerstomaatje
  • parelhoenfilet met druivensaus + heel fijn krielaardappeltje gegrild + vers slaatje
  • warme pasta met scampi
  • speenvarken caree gegrild + heel fijn krielaardappeltje gegrild + vers slaatje + stroganoff saus
  • wok gerechtje met noedels en kip of scampi
18.00 euro/persoon (voor een groep van ongeveer 80 personen, prijs daalt naarmate de groep groter is
)
Excl 12 % btw
Kinderen 60 % van de prijs

DESSERT : vrijblijvend

Het dessert kunnen we serveren aan een buffet of de dessertbordjes klaarmaken in een keuken en deze bordjes aan tafel serveren

  • dessertbordje met bolletje hoeveroomijs , verse aardbeien en verse aardbeicolli : 4.00 euro
  • dessertbordje met bolletje hoeveroomijs , pannenkoek ter plaatse gebakken op de bbq + warme chocoladesaus : 5.25 euro
  • dessertbordbord met bolletje hoeveroomijs , pannenkoek ter plaatse gebakken op de bbq + warme chocoladesaus ,allerlei gebak,vers fruit, : 7.00 euro
  • Uitgebreid dessert van allerlei gebak, veel vers fruit, pannenkoek ter plaatse gebakken op de bbq, dessert glaasjes, vanille roomijs en sorbets. 9.00 euro

Bijkomende optie’s:

u kan op ieder partytafeltje een mooi verzorgd tapasbord plaatsen zodat de genodigden bij aankomst al iets kunnen nemen Van zodra iedereen er ongeveer is, kan er begonnen worden met het bedienen van de aperitiefhapjes
Prijs bordje ( 18 cm x 18 cm ) = 12.00 euro

Alle bordjes ,bestek ,servetjes, toestellen ,bediening, op- en afruimen zijn inbegrepen in de prijs.( afwas wordt vuil meegenomen)
Linnen tafelnapjes op buffet

Voor de bediening van de drank kunnen wij ook instaan ,hiervoor rekenen we 20.00 euro per gepresteerde uur per medewerker van ons .
Glazen voor drank ook beschikbaar aan reguliere huurprijs.

Sedert kort beschikken we over eigen ontworpen partytafeltjes in hout ( naturel hout gekleurd met olie )( zie onderaan)